Укр. особове ім'я Щербак утворене за допомогою субстантивуючого суфікса -ак від антропооснови Щерб-. Найдавніша відома нам згадка цього антропоніма походить із 1654 року: Шеметовъ Щербак - білоцерківський козак. Порівняйте також запис 1216 року: Andreas filius Scerben.