Ощипок — українське особове ім'я, що належить до імен прізвиськового типу. Воно походить від українського діалектного слова "ощипок", що означає 'прісний хліб' або 'вівсяний коржик' (Словник української мови, том V, сторінка 840; Онишкевич, том II, сторінка 32). Ім'я Ощипок разом з присвійним прізвиськом Качурів зафіксовано у 1618 році в лемківському селі Бистра на Маковиці, яке розташоване під словацькими Татрами: кріпак Osczipok Koczurow (Noväk, сторінка 61).